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山東味(wei)珍食品有限(xian)公(gong)司是(shi)一家凍干食品加工基(ji)地，成立(li)于2010年9月21日，屬外(wai)商獨資(zi)企(qi)業，建(jian)設(she)地點位于濟寧(ning)泗水縣經(jing)濟開發(fa)區，總占(zhan)地面(mian)積196.7畝(mu)，注冊資(zi)金2289萬美元 ，該項目分四(si)期(qi)建(jian)設(she)，新建(jian)凍干食品生產線48條，職(zhi)工550余人，年銷售(shou)額破10億元。

山東味(wei)珍所采(cai)用的(de)凍(dong)干(gan)技(ji)術是將含(han)水的(de)食(shi)品(pin)(pin)，經過(guo)冷凍(dong)固定(ding)，在(zai)低溫高真空的(de)條件下使樣品(pin)(pin)中(zhong)的(de)水分(fen)由(you)冰(bing)直(zhi)接升華達到干(gan)燥(zao)的(de)目的(de)，在(zai)干(gan)燥(zao)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)受表面張力(li)的(de)作用，樣品(pin)(pin)不(bu)變(bian)形，食(shi)品(pin)(pin)內(nei)的(de)維(wei)他命及(ji)蛋白質(zhi)的(de)破壞和變(bian)性較少，既能極大(da)的(de)維(wei)持(chi)原有(you)(you)的(de)營(ying)養成分(fen)，又能保持(chi)原有(you)(you)的(de)色、香、味(wei)的(de)食(shi)品(pin)(pin)加工技(ji)術。

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