崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保(bao)持對廚房(fang)范圍的(de)巡視，對下(xia)屬(shu)員工進行督(du)導，及時(shi)解決現場發(fa)生的(de)問題(ti)，幫助下(xia)屬(shu)提(ti)高工作能力(li)；
崗位要求
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管(guan)理、食品營養學、廚房的設(she)備知識(shi)擁有相當的基礎
晉升機制
廚師學徒廚師(shi)廚師長(chang)總廚
工作地址
山東省濟(ji)寧市曲阜市濟(ji)寧龍城商業管理有限公司
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