崗位職責
崗位職責：
1、負責廚房物資的采購和成本核算，建立并登記物料出入庫臺帳。
2、負責做好廚房日常消防、衛生、安全等相關管理工作。
3、根據老年人進行烹飪，葷素搭配，做到營養均衡。
4、對廚房日常管理并負責制定和更新每周菜譜，確保每周食譜不重樣；
5、熟悉各種(zhong)后廚(chu)設備的使(shi)用及維護；
崗位要求
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、二年以上星級酒店廚師長工作經驗。
2、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價。
3、對(dui)食品營(ying)養學、廚(chu)房(fang)的設備知識有一定基礎。
晉升機制
廚(chu)師學徒廚師廚師長總廚
工作地址
山東省(sheng)濟南(nan)市長清區經(jing)十西路20179
展開地圖(tu)
HR信息
楊羅
3日內活躍
自投遞起3個工作日內答復
聊(liao)天(tian)意(yi)愿
較慢
回復間隔
大于5分鐘
活躍時段(duan) 潛水
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