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1、負(fu)責(ze)本(ben)(ben)店(dian)(dian)的(de)(de)經營管理工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，保證餐廳經營業(ye)務(wu)(wu)的(de)(de)正常進行(xing)；2、標(biao)準推行(xing)總(zong)部(bu)的(de)(de)規章制(zhi)度、工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)程序、質(zhi)(zhi)量標(biao)準，擬(ni)訂本(ben)(ben)店(dian)(dian)的(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)計劃及(ji)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)總(zong)結；3、代表本(ben)(ben)店(dian)(dian)向公司做工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)匯(hui)報，并提(ti)出相應業(ye)務(wu)(wu)和(he)管理咨詢；4、營業(ye)高峰期的(de)(de)巡視，檢(jian)查(cha)服務(wu)(wu)質(zhi)(zhi)量、出品質(zhi)(zhi)量、衛生(sheng)環境，并及(ji)時采取措施解決；5、檢(jian)查(cha)和(he)督導員工(gong)嚴格按(an)照餐廳服務(wu)(wu)規程和(he)質(zhi)(zhi)量要求做好各項(xiang)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，確(que)保安全、優質(zhi)(zhi)、高效；6、嚴格實施有(you)效的(de)(de)成本(ben)(ben)控(kong)制(zhi)及(ji)對(dui)財務(wu)(wu)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)監控(kong)，落實本(ben)(ben)店(dian)(dian)經營范圍(wei)內合同的(de)(de)執行(xing)，控(kong)制(zhi)本(ben)(ben)店(dian)(dian)的(de)(de)各項(xiang)開支及(ji)成本(ben)(ben)消耗；7、日盤(pan)、周盤(pan)、月盤(pan)、固定資(zi)產盤(pan)點的(de)(de)執行(xing)到位。