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1、負責本(ben)店(dian)的(de)(de)經(jing)營(ying)管理工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，保證餐廳(ting)經(jing)營(ying)業務(wu)的(de)(de)正常進(jin)行；2、標準推行總部(bu)的(de)(de)規(gui)章制(zhi)度(du)、工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)程(cheng)序(xu)、質(zhi)量(liang)(liang)標準，擬訂本(ben)店(dian)的(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)計(ji)劃及工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)總結；3、代(dai)表(biao)本(ben)店(dian)向公司做工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)匯報(bao)，并(bing)(bing)提出相應業務(wu)和(he)管理咨詢；4、營(ying)業高峰期(qi)的(de)(de)巡視，檢查(cha)服務(wu)質(zhi)量(liang)(liang)、出品質(zhi)量(liang)(liang)、衛生環境，并(bing)(bing)及時采取措(cuo)施解決；5、檢查(cha)和(he)督導(dao)員工(gong)嚴(yan)格按(an)照餐廳(ting)服務(wu)規(gui)程(cheng)和(he)質(zhi)量(liang)(liang)要(yao)求做好各項工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，確保安(an)全、優質(zhi)、高效；6、嚴(yan)格實施有(you)效的(de)(de)成本(ben)控(kong)制(zhi)及對財務(wu)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)監控(kong)，落實本(ben)店(dian)經(jing)營(ying)范圍內合同的(de)(de)執行，控(kong)制(zhi)本(ben)店(dian)的(de)(de)各項開支及成本(ben)消(xiao)耗；7、日盤(pan)、周(zhou)盤(pan)、月盤(pan)、固定資產盤(pan)點的(de)(de)執行到位(wei)